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AgriFriuli

Caseificazione

20 tori

La variante B della k-caseina è associata a una migliore attitudine del latte alla coagulazione e a una maggiore resa in formaggio. Per chi conferisce a un caseificio è un carattere che vale la pena seguire.

In questa selezione trovi i tori con k-caseina AB o BB secondo ANAPRI. Un toro BB trasmette la variante B a tutte le figlie, un toro AB a circa metà.

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Indici aggiornati alla valutazione ANAPRI di agosto 2026

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